中秋庆团圆，鲤鱼跳龙门 聚春园饼店隆重推出“鲤鱼饼”

民俗专家方柄桂向记者展示新、老“鲤鱼饼”样式。

游客现场购买“鲤鱼饼”。 

       8月23日上午，三坊七巷南后街聚春园旗舰店举行“中秋庆团圆，鲤鱼跳龙门”主题活动，特别邀请民俗专家方柄桂先生为福州市民及广大游客讲解福州中秋传统礼饼——“鲤鱼饼”的历史由来和吉祥寓意。
       福州传统礼饼，纯手工制作，被福州市民和海内外宾客誉为“甜蜜的幸福”和“甜蜜的福州味”，承载着福州传统礼仪、民间习俗的特定涵义。为传承和推广福州名俗文化，临近中秋佳节，三坊七巷特别回溯福州中秋传统，推出了福州传统手工礼饼——“鲤鱼饼”。
       福州，自古就十分重视吉祥文化，特别是衣食住行、婚丧寿养方面尤显突出。过去娘家正月要为出嫁后的女儿送灯（音丁）。女儿添养后，每逢中秋佳节外公外婆要向外甥送鲤鱼饼，寓意小外甥鲤鱼跳龙门，勇敢攀高峰。鲤鱼饼是月饼的重要品种，分以食为主和以玩为主两种。食的重馅料的口味，玩的讲究形状、色彩，可挂在小孩胸前，小朋友会向人炫耀：“这是我外公外婆送的。”闽都民间外公外婆向外甥送鲤鱼饼的良风佳俗，经民间文化界人士多年的挖掘、宣传，内容已扩大到高考、中考、考研和任职考试等，送饼者也从外公外婆扩大至所有的人群。
       鲤鱼跳龙门出自我国黄河的鲤鱼不畏龙门山高耸险恶，勇敢地跳跃而过变成龙的传说，鼓励人们发扬一切勇敢面对，逆流勇进，奋发向上的精神。另“鲤鱼放子化三千”也应多子多孙，吉祥如意的吉兆。闽都民间外公外婆向外甥送鲤鱼饼的良风佳俗，经民间文化界人士多年的挖掘、宣传，内容已扩大到高考、中考、考研和任职考试等，送饼者也从外公外婆扩大至所有的人群。
       福州是有福之州，更是尊礼之都。闽都礼的内容丰富多彩，婚丧寿养都各有不同的礼。其中婚姻嫁娶中的礼可谓最为讲究而复杂的了。福州婚庆的礼俗和全国各地大同小异。但我们的先人在传承优良传统的过程中创造了一些具有本土特色的的礼俗文化，分送礼饼便是其中的一种。礼饼型圆如月，先前是中秋月饼的首选，馅甜面撒芝麻。礼饼象征甜甜蜜蜜、团团圆圆，故成为婚庆礼中馈赠亲友的一项重礼。送女方和亲友礼饼的大小、数量，成为男方炫耀面子的重要手段。女方用男方送的礼饼，同喜帖一起送与亲友，则礼重情更深了。礼饼尊礼之饼，除婚庆用之外，探亲访友、拜师、探病、尊老等都用得上礼饼。