做一个标准“吃货” 来三坊七巷觅福州地道小吃

       福州是一座具有两千多年历史的文化名城，城内的三坊七巷正是这个千年古城历史和文化的精髓所在。三坊七巷是个有历史的地方，闲暇时分我会徜徉在这片古老而又年轻的街巷.

茶馆

       流行元素构筑了世界的繁华，繁华的时尚让人应接不暇。跟着潮流走，用各种快捷与便利来适应紧张繁忙的生活。这里可以说是福州的“南锣鼓巷”，应接不暇的各式小店让人眼花缭乱。如果你是一名吃货，来福州大可不必走街串巷去寻找地道的美味。因为，在三坊七巷便可品尝了。

星巴克咖啡在老街中别有韵味

       三坊七巷一条主街，汇聚了中餐、西餐、西点、地方小吃、咖啡、酒、茶共存的大一统格局。

       肉丸是福州民间传统食品，已有近千年的历史，最大的亮点是“芋包肉”。福州肉丸以芋头、薯粉、猪肉、芝麻、红糖为原料，蒸熟后形成肉丸，晶莹透亮，如琥珀，似玛瑙，气味芬香，味道清香，且脆韧耐嚼，具有独特风味。在福州众多肉丸中，历史最悠久最有名的当属木金肉丸，在1910年由姚木金独创，当时沿街叫卖“木金肉丸真好吃”的声音已成为老福州的美味记忆了。

老铺印象

木金肉丸

       肉燕是福州一道著名的地方风味小吃，它被形象的称为肉包肉，原因在于这形似馄饨皮的肉燕皮是以新鲜猪肉为皮，内包咸味肉馅，捏成形蒸熟后形似飞燕，被当地人称为扁肉燕，随时可以高汤煮吃。

同利肉燕老铺

忙碌的工作人员

一碗肉燕（吃时加点醋）

       福州鱼丸被形容为“Q皮大馅鱼丸”，是福州最有名的小吃，现已成为福州小吃的代名词。福州鱼丸以包心有馅为特色，外皮用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉搅拌而制，吃起来，皮有鱼肉的鲜美，Q滑鲜美不负卿，清脆爽口。福州鱼丸还有团团圆圆、年年有余之吉祥美意，所以福州有“没有鱼丸不成席”之说。

老号鱼丸店

吃鱼丸的游客

       福州最市井的美味非煎包莫属，那是一份属于福州巷弄里的地道美味。福州煎包是很多老饕的最爱，他们在晨起散步或夕阳西下时，去熟悉的老店，点上一份煎包加上一份锅边或者一份软骨汤，来开启或结束一天的美味生活。地道的福州煎包皮薄馅大，隔着外皮都能隐约看到内馅，外皮煎的金黄酥脆，颜色虽浅，但是鲜味很足，咸淡适中，端上来香气就能把人直接扑倒。

热气腾腾的煎包

       鼎边糊，福州人的晨间记忆，是福州的一种特殊地方标志，传统的福州人家几乎家家都会做鼎边糊（又叫锅边糊），每到农历立夏时节，福州人都要做鼎边糊“做夏”。进入农忙旺季，一家人煮鼎边糊吃饱好下田劳作，还会互赠邻舍一起品尝，像涮鼎边糊一样，一纹（涮）就熟，借以联络感情。

鼎边糊老店

老店中的食客们

夜幕降临，不妨随意走入一家小巷，来到这小小的咖啡馆中品味一下三坊七巷的别样夜景。

 小巷中深藏不露的咖啡屋